全军驻高原高寒地区部队科学做好冬储冬备

全军驻高原高寒地区部队科学做好冬储冬备

官兵冬季餐桌菜品丰富营养均衡

　　“蔬菜工厂”外观。

　　蔬菜长势喜人。

　　本报讯 张亮、记者孙兴维报道：数九寒冬，东北边陲银装素裹，气温骤降。北部战区空军某连餐厅，官兵餐桌上饭菜搭配合理、香气四溢。以往冬季常见的土豆、萝卜、白菜“老三样”不再“唱主角”，肉类、禽蛋、牛奶“精三样”和鲜菜、水果等走上餐桌“C位”。

　　“如今，我们的菜品更加丰富多样，食材选取更加营养均衡。”该连所在旅领导介绍，旅队建成使用的新型菜窖，让冬储冬备更加科学合理，冬季副食品保障能力明显增强。此外，他们还引进蔬菜保鲜技术，储备了数十个品种果蔬，确保官兵吃得营养健康。

　　对于驻地偏远、交通不便的高原高寒部队官兵来说，冬储冬备是保障部队战备训练的重要支撑。去年入冬以来，针对部队转隶移防、冬季跨区驻训等实际，军委后勤保障部有关部门在充分调研基础上，指导部队精准测算冬季副食品保障需求，统筹蔬菜储备规模结构，引入臭氧保鲜、气调保鲜等技术，采用墙面挂储、顶棚吊储、多层架储等方式，改造升级原有菜窖，在高原高寒地区部队建成一批具有恒温保鲜、移动便携等功能的新型菜窖。

　　据悉，全军驻高原高寒地区部队积极盘活现有条件资源，按宜种则种、能养尽养理念，实现储菜于棚、储菜于窖，确保鲜菜入窖、鲜菜上桌；同时，借助副食品区域化筹措渠道，以供应商代储、合同储备等方式，储备易损耗、难储管的新鲜水果蔬菜，减少部队自我储管损耗，节约成本、提升保障效率。

　　据介绍，各部队以服务保障官兵暖心过冬为重点，结合疫情防控要求，分级分类早储早备。新疆阿勒泰军分区某边防团官兵告诉记者，他们提早着手冬储冬备，组织所属连队制订蔬菜等储备计划，集中筹措补充储备物资，确保冬季餐桌菜品丰富、营养均衡。

　　新疆军区海拔5000米以上哨所绿叶菜保障能力提升

　　智能“蔬菜工厂”产出首批鲜菜

　　隆冬时节，驻守在海拔5380米的新疆军区神仙湾边防连传来好消息：智能“蔬菜工厂”生产出首批共8个品种的新鲜绿叶菜。“哨所官兵实现从‘有什么吃什么’，到‘吃什么种什么’的转变。”新疆军区物资供应处负责人表示，驻高海拔地区哨所官兵冬季吃新鲜蔬菜难的问题得到进一步解决。

　　据悉，新疆军区此前多次引进高科技种植技术。由于海拔5000米以上哨所冬季时间长、年平均气温低、空气含氧量低，蔬菜平均生长周期长，难以持续满足官兵吃新鲜蔬菜需求。

　　为给驻高海拔地区部队官兵提供更好保障，新疆军区进一步协同相关科研力量，引进生物、光电等先进技术，利用智能计算机、电子传感系统，对蔬菜生长温度、湿度、光照等环境条件进行智能管理。他们通过数据分析测算，科学调节蔬菜生长环境，克服土壤、温度等自然条件的不利影响，实现蔬菜全年种植、产量较好。此外，蔬菜生长环境保持清洁干净，无需水洗即可食用。

　　据了解，智能“蔬菜工厂”去年底在神仙湾边防连建成，此次产出首批新鲜蔬菜，比普通温室种植周期明显缩短，平均日产量约10公斤。“从普通温室到智能‘蔬菜工厂’，高海拔地区部队的新鲜蔬菜保障能力大幅提升。”新疆军区相关负责人说，下一步，他们将在已有经验基础上，逐步推进高原边防部队智能“蔬菜工厂”建设。（图片由作者提供）